Царь Горох
Вы до сих пор используете зеленый горошек только в оливье?
А вы знали, что зеленый горошек:
🔸 в ботанике является фруктом, так как все растения, которые цветут и содержат семена относятся к классу фруктов
🔸 в кулинарии относят к бобовым овощам
🔸 является чемпионом по запасам растительного белка среди овощей
🔸 содержит много витаминов (А, С, К, B9, B1) и микроэлементов (магний, фосфор, калий, марганец, железо)
🔸 содержит полифенолы. Ученые обнаружили, что они способны снизить риск развития онкологических заболеваний
🔸 богат аминокислотами, из которых строятся все белки в нашем организме. Они же поддерживают иммунную систему, участвуют в синтезе гормонов и ферментов, проводимость нервных импульсов
🔸 является источником лизина, который помогает наращивать мышечную ткань, улучшает работу мозга, делает кости прочными. В растительных продуктах он встречается редко
🔸 имеет один из самых низких гликемических индексов, который показывает, насколько быстро растет уровень сахара в крови после употребления продукта.
👩🏼🍳 А мы, по традиции, предлагаем приготовить вместе с нами:
Хумус из зеленого горошка https://t.me/vseveganim/2606
Vegan-овощи в соусе карри https://t.me/vseveganim/2063
Сыроедный крем-суп с зелёным горошком https://t.me/vseveganim/1709
Вы до сих пор используете зеленый горошек только в оливье?
А вы знали, что зеленый горошек:
🔸 в ботанике является фруктом, так как все растения, которые цветут и содержат семена относятся к классу фруктов
🔸 в кулинарии относят к бобовым овощам
🔸 является чемпионом по запасам растительного белка среди овощей
🔸 содержит много витаминов (А, С, К, B9, B1) и микроэлементов (магний, фосфор, калий, марганец, железо)
🔸 содержит полифенолы. Ученые обнаружили, что они способны снизить риск развития онкологических заболеваний
🔸 богат аминокислотами, из которых строятся все белки в нашем организме. Они же поддерживают иммунную систему, участвуют в синтезе гормонов и ферментов, проводимость нервных импульсов
🔸 является источником лизина, который помогает наращивать мышечную ткань, улучшает работу мозга, делает кости прочными. В растительных продуктах он встречается редко
🔸 имеет один из самых низких гликемических индексов, который показывает, насколько быстро растет уровень сахара в крови после употребления продукта.
👩🏼🍳 А мы, по традиции, предлагаем приготовить вместе с нами:
Хумус из зеленого горошка https://t.me/vseveganim/2606
Vegan-овощи в соусе карри https://t.me/vseveganim/2063
Сыроедный крем-суп с зелёным горошком https://t.me/vseveganim/1709