Горечь в рукколе это ее естественная особенность. Растение содержит в себе горчичное масло, а именно гликозиды, которые и дают такой уникальный вкус и позволяет растению выживать в дикой природе. Горчичные масла отпугивают травоядных животных и защищают растение от заболеваний. В рукколе много антиоксидантов, защищающих клетки нашего организма от повреждений. Руккола содержит : 🔹витамин К, полезный для костей 🔹витамины группы В 🔹натрий, марганец, кальций и магний 🔹белок 🔹легкоусвояемые углеводы.
👩🏼🍳 А, мы, по традиции, предлагаем приготовить вместе с нами: