Среди сухофруктов есть один недооцененный – груша. Почему-то на нее не особо обращают внимание. И напрасно.
Сама по себе груша (свежая) не обладает какой-либо выраженной питательной ценностью. Но известно, что она легко усваивается, ощелачивает закисленный организм и благотворно воздействует на ЖКТ. Уже и этого немало.
Польза заключается не только в калорийности, витаминах и минералах. Значение имеют свойства и воздействие.
Сушеная груша сохраняет все биоактивные вещества, но в большей концентрации. Предпочтительнее вяленая, то есть, приготовленная не в сушилке, а на ветру, на воздухе.
Свойства: – Низкий гликемический индекс. – Много антиоксидантов. – Много клетчатки. – Достаточно много меди, йода, калия, фосфора, магния, марганца.
Действие: – Укрепляет кости и суставы. – Профилактирует диабет. – Повышает иммунитет. – Снижает утомляемость глаз. – Улучшает зрение. – Активирует работу кишечника. – Поддерживает здоровую микрофлору. – Угнетает патогенную микрофлору. – Выводит токсины и тяжелые металлы. – Укрепляет сердце и сосуды. – Повышает настроение. – Повышает работоспособность. – Улучшает работу мозга.
Так что очевидно, на грушку стоит обратить внимание. Хорошо сочетается вприкуску с кунжутным молоком или овсяным киселем. Дает очень интересный вкус, если добавлять в выпечку, особенно в сочетании с грецким орехом. Гораздо интереснее, чем, скажем, изюм.
Можно и компот вкусный готовить – только настаивать в чистой воде, а не варить, как это делают странные люди. Это действительно очень странно: почему компот нужно варить, да еще с сахаром? Непонятно, зачем так делают.