миндаль – 1,5 стакана укроп – ½ стакана, мелко нарезанного, соль – по вкусу, сок 1 лимона
Способ приготовления:
Миндаль замочить на 8-12 часов. После этого, промыть и очистить от кожуры. Все ингредиенты выложить в блендер с S образным лезвием и перемолоть до состояния мелкой крошки или пасты.
Сыр получается рассыпчатый, сухой и сладковатый. Хранить его лучше в герметичной посуде в холодильнике. Raw-сыр из миндаля можно использовать в салате, завернуть в ролл, намазать на хлебцы или как в нашем случае – с дольками огурца).