raw-сыр из миндаля

Ингредиенты:

миндаль – 1,5 стакана
укроп – ½ стакана, мелко нарезанного,
соль – по вкусу,
сок 1 лимона

Способ приготовления:

Миндаль замочить на 8-12 часов. После этого, промыть и очистить от кожуры.
Все ингредиенты выложить в блендер с S образным лезвием и перемолоть до состояния мелкой крошки или пасты.

Сыр получается рассыпчатый, сухой и сладковатый. Хранить его лучше в герметичной посуде в холодильнике. Raw-сыр из миндаля можно использовать в салате, завернуть в ролл, намазать на хлебцы или как в нашем случае – с дольками огурца).

Тип Рецепта: Сыроедный

Тип Блюда: Закуски