Ингредиенты: кешью - 170 г брокколи - 80 - 100 г неактивированные дрожжи - 3 ст.л. сок половины лимона красный репчатый лук вода - 400 мл приправы: соль овощная и соль 4 перца
Приготовление: замоченный с вечера кешью пересыпать в блендер, добавить сок лимона, воду, неактивированные дрожжи и взбить до однородной консистенции. Нарезать лук, выложить в кастрюлю и пассировать 1- 2 мин с добавлением масла. Затем добавляем подготовленный брокколи и кешью - смесь, варить на слабом огне 15 - 20 мин помешивая, добавьте овощную смесь и перец. Если вам нравятся жидковатые супы, то подлевайте необходимое количество воды для нужной консистенции супа. Следите за состоянием супа, если начнёт быстро густеть, убавьте огонь. Суп готов.