Замочить гречку на ночь, утром промыть и оставить при комнатной температуре, чтобы она проросла. Поместить в блендер все ингредиенты, измельчить, чтобы консистенция была комковатой, как у творога. Можно есть сразу или после охлаждения в холодильнике.