морковь - 1 шт. редька - 1 шт. огурец - 1 шт. лук - 1 шт. чеснок - 1 зуб. зелень (петрушка, укроп, кинза) - 1 пуч. масло холодного отжима - 2 ст. л. кориандр -1 ч. л. соль - 1 щепотка перец - по вкусу мёд - 1 ч. л. сок лимона - 2 ст. л.
Способ приготовления:
Маринуем полукольца лука в соке лимона, масле, соли, специях, мёде, пюре из 1-го зубчика чеснока 20-30 минут. На крупной терке трем морковь, редьку и огурец. Перемешиваем овощи с зеленью и маринованным луком в маринаде.