Ингредиенты: нутовая мука - 1 чашка красный репчатый лук - 1 шт. сладкий перец ( жёлтый и зелёный) - 2 шт. помидоры - 1 шт. зелень на ваш вкус стакан воды специи: смесь перцев, кумин - по вкусу и желанию растительное масло - 1 ч.л.
Приготовление: в миску выкладываем нутовую муку, заливаем водой, добавляем специи и хорошенько перемешиваем, даём настояться 30 мин. Нарезаем овощи и зелень на мелкие кусочки и добавляем в миску с тестом и всё хорошо перемешиваем. Выпекаем омлет на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла.