1 батат 1/4 луковицы шалот 1/4 белого лука 1/4 болгарского перца 1/2 небольшой моркови 1 ст. л. масла корень имбиря по вкусу корица по вкусу лимонный сок по вкусу мед по вкусу соль 4 перца по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте овощи: помойте, почистите, нарежьте кубиками. В кипящую воду положите батат, варите до полуготовности. Затем добавьте остальные овощи, корицу, имбирь и оставьте томиться на 5-8 мин.
Готовые овощи переложите в блендер. Количество бульона регулируйте на своё усмотрение. Взбейте до однородной консистенции и сбалансируйте вкус медом, лимонным соком, солью и специями. Добавьте масло.