0.5 кг болгарского перца чеснок по вкусу соль масло растительное по вкусу алеппский перец, аджика, соль 4 перца по вкусу
Способ приготовления:
Измельчите перец до пюреобразного состояния. В сковороде с толстым дном доведите смесь до кипения, уменьшите температуру и оставьте томиться под крышкой до тех пор, пока паста не станет густой. Затем добавьте масло, соль, специи по вкусу. Оставьте ещё томиться на 20 мин. Готовую пасту остудите, переложите в баночку, храните в холодильнике. Чтобы паста хранились дольше, залейте сверху растительным маслом, оно предотвратит появление плесени.
Паста станет хорошим дополнением к супам, салатам, вторым блюдам. Или просто вкусной намазкой на хлеб.