Для бульона: кокосовое молоко 150 мл вода по желанию имбирь, чеснок, перец чили карри соль-по вкусу 10 мл мёда 40 г мисо пасты по 20 г сладкого лука и сока лимона или яблочного уксуса натурального, кинзы, жёлтого болгарского перца
для начинки: горсть шампиньонов или других грибов.
Способ приготовления:
Грибы предварительно замаринуйте или подсушите в дегидраторе в течение нескольких часов.
Сложите все ингредиенты для бульона в блендер взбейте до однородной консистенции. В полученный бульон добавьте начинку: грибы и зелень, украсьте хлопьями чили