сухое кокосовое молоко - 200 г кокосовая стружка - 100 г кокосовая стружка для обсыпки - 100 г нерафинированное кокосовое масло холодного отжима - 150 г мёд или сироп топинамбура - 150 г миндаль - 60 г вода горячая - 100 мл соль по вкусу сок лимона для оттенка-1 ст.л.
Способ приготовления:
В блендере с S- образным ножом перекрутить кокосовую стружку, горячую воду, соль, мёд, масло кокоса. Охладить 30 минут в холодильнике. Миндаль очистить от шкурки. Сформировать из охлажденной массы шарики и в серединку положить миндаль. Обвалять в стружке. При подаче украсить зеленью или ягодам