Маш проращивается за сутки. Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки. Очистить грейпфрут от кожуры и перегородок. Дольки разделить на половинки или три части. Авокадо нарезать кубиками. Теперь на блюдо выложить сначала салатные листья, потом горкой посередине - кусочки грейпфрута, затем авокадо. Выжать сок лимона, полить им салат. Посыпать молотым перцем. Перемешать. Смешать с заправкой.