Перед готовкой тщательно промойте все овощи и зелень.Морковь очистите и натрите на крупной терке для корейской моркови.Чеснок пропустите через пресс для чеснока.Крапиву переберите, промойте, залейте горячей, подсоленной водой 3–4 минуты. Слейте воду, слегка отожмите крапиву и залейте составом из растительного масла, толченого чеснока, лимонного сока и соли. Добавьте в салат зелень. Грецкие орехи чуть подсушить на сухой сковороде и растолочь.Смешать все продукты в миске. Посыпать орехами и аккуратно перемешать.