Для основы: средней свёклы - 2 шт. морковь -1 шт. помидор - 1 шт. перец красный - 1 шт. кусочек корня имбиря ( по вкусу) кусочек корня куркумы ( по желанию) сок 1/2 лимона соль перец сок апельсина ( по желанию)
Для начинки: маслины авокадо стебли сельдерея лук полукольцами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать сок из свёклы, моркови, помидора, красного перца, имбиря и куркумы. Отдельно сделать сок из лимона и апельсина. Смешать получившиеся соки и жмых. В основу борща положить нарезанные стебли сельдерея, лук полукольцами, авокадо и маслины. Украсить зеленью. Борщ готов.