булгур - 0.5 ст. мука - 1 ст.л. вода - 3-5 ст.л. лук -1 шт. растительное масло - 3 ст.л. морковь - 0.5 шт. сельдерей - 40 г томатная паста - 1 ст.л. зелень (базилик, кинза, цитрон) - 30 г соль, красный и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
Булгур, муку и воду перемешать, из полученной массы сделать шарики (кололак), лук немного обжарить в растительном масле, добавить шарики, морковь, сельдерей, воду, томатную пасту, специи и варить до готовности. Снять с огня и добавить зелень. .