Ингредиенты: фасоль - 150 г морковь - 1 шт лук репчатый - 1 маленькая головка стебель сельдерея - 1 шт. зелень (укроп, петрушка) лавровый лист по вкусу томатная паста 2-3 ст.л. масло растительное соль четыре перца по вкусу мисо паста по желанию вода — 1,5 л.
Приготовление: фасоль промыть, замочить на на 8-10 часов в прохладной воде. Затем промыть и добавить 1,5 л воды. Поставить варить. После закипания варить до готовности на слабом огне. За 10 мин до приготовления фасоли, нарежьте стебель сельдерея и добавьте в бульон вместе с лавровым листом.
Морковь и лук очистить, мелко нарезать. Пассеруйте в разогретом масле на сковороде до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и переложите смесь в готовый бульон с фасолью. Добавьте приправу соль четыре перца по вкусу. Перед подачей добавьте в каждую порцию свежую зелень и мисо пасту по желанию.