Замочите горох на ночь. Утром хорошо промойте горох и переложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воды и посолите. Поставьте кастрюлю на огонь и когда вода закипит, снимите пенку и уменьшите огонь. Добавьте лук, морковь, специи и готовьте на слабом огне пол часа. Подавайте суп с зеленью и оливковым маслом.