сыроедный борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

огурцы 1-2 шт
редис 10 шт
авокадо 1 шт
пучок зеленого лука и пучок укропа
соль по вкусу

Заправка:
150 г очищенных семечек подсолнечника (можно использовать кунжут)
750 г воды
сок одного лимона
1-2 чайные ложки горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем овощи: огурец, редис, авокадо, на кубики. Зелень промываем и нарезаем мелко.
Готовим заправку.
Промытые семечки, воду, лимонный сок, щепотку соли, взбиваем в блендере с горчицей.
Выкладываем в тарелку кондитер кое кольцо для салата. Укладываем кубики из овощей в кольцо и плотно прижимаем. Убираем кольцо. Аккуратно заливаем бульоном из семечек, чтобы форма салата не изменилась. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Тип Рецепта: Сыроедный

Тип Блюда: Супы