основа: семена тыквы - 150 г кокосовая стружка - 50 г кокосовое масло - 20 г соль, корица - по вкусу
суфле: тыквенное пюре - 250 г апельсиновый сок - 200 мл сироп топинамбура - 2 ст. л. агар-агар - 2 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты основы и выложить на дно формы и убрать в морозилку на 2 часа.
Готовим суфле: тыкву вымыть, нарезать ломтиками и запечь в духовке при 180°С - 30 минут. Апельсиновый сок налить в сотейник, добавить агар, довести до кипения постоянно помешивая. Объединить все ингредиенты и все хорошо пробить блендером до однородности и вылить на основу. Убрать в морозильник. При подаче торта к чаепитию украсить семенами тыквы, стружкой кокоса. Торт-суфле готов! . Приятного аппетита!