Лук нарежьте и пассеруйте до прозрачности. Цветную капусту помойте, разделите на соцветия. Сложите в кастрюлю лук, цветную капусту, нарезанный картофель. Залейте все бульоном. Варите суп на маленьком огне под крышкой в течение 15-20 минут. Добавьте в кастрюлю порезанную крапиву, специи. Закройте крышкой и дайте одну минуту постоять. Тщательно смешайте все блендером. Добавьте кокосовые сливки, зелень по желание.