сыроедные рулетики из кабачка с грецким орехом

Ингредиенты:

кабачок или цукини - 1 шт.
вымоченные грецкие орехи - 150 г
сухие помидоры - 100 г
свежий томат - 200 г
кориандр, зелень, соль и перец - по вкусу
оливковое масло - 15 г
лимонный сок - 50 г

Способ приготовления:

Овощерезкой нарезать листы кабачка / цукини. Нашинковать рулеты начинкой.

Начинка:
Вымоченные грецкие орехи, сухие помидоры, свежий томат, кориандр и зелень, все это измельчить в паштет.

Приятного аппетита