свекла – 150 г морковь – 80 г капуста квашеная – 150 г огурец – 100 г зеленый горошек в заморозке ( по желанию) -150 г масло подсолнечное или льняное – 3 ст.л. соль – по вкусу перец - по вкусу лук репчатый - 1/2 головки зелень - по вкусу вода - 5 ст.л.
Способ приготовления:
Свеклу, морковь режем на кубики и тушим с горошком в сотейнике под закрытой крышкой 10-15 минут. После остывания добавляем: квашеную капусту, свежий огурец (кубики), лук репчатый (мелко порезанный), соль, перец, зелень. Заправляем маслом. Перемешиваем и украшаем зеленью. . Приятного аппетита!