веганский сливочный суп из цветной капусты

Ингредиенты:

1 цветная капуста (разделить на соцветия)
4-5 картофелин (крупно нарезанные)
1 морковка ( натереть на терке)
1 луковица нарезать кубиками
2-3 зубчика чеснока (мелко нарезать)
3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
3-4 стакана горячей воды
сок лимона
400 мл кокосовых сливок
морская соль по вкусу
черный перец по вкусу
лавровый лист
петрушка для украшения

Способ приготовления:

Положите в кастрюлю цветную капусту, картофель, морковь, лук, чеснок, петрушку, лавровый лист, черный перец и соль. Налейте воды, добавьте кокосовые сливки и поставьте на плиту. Как только суп закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля, минут 20. Подавайте этот нежнейший суп со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Тип Рецепта: Веганский

Тип Блюда: Супы