кокосовое молоко - 300 мл кокосовые сливки - 200 мл (Можно заменить плиткой веганского шоколада. В этом случае сахар может не потребоваться, т.к. в шоколаде есть сахар) сахар тростниковый или кокосовый - 50 - 80 г стружка кокоса - 100 г соль - щепотка
Способ приготовления:
Охлаждаем банку кокосового молока 300 мл и снимаем с него затвердевшую часть - сливки. Добавляем кокосовый сахар 50-80 г, щепотку соли и нагреваем не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Взбиваем охлажденные сливки - 200 мл и добавляем к массе с сахаром. Сливки можно заменить плиткой веганского шоколада, тогда, в этом случае, сахар добавлять не нужно. Взбиваем блендером или миксером массу и добавляем кокосовую стружку. Переливаем в контейнер и охлаждаем в морозильной камере два часа. Каждые 30 минут необходимо перемешивать массу или пробивать блендером. . Приятного аппетита!