Отварите киноа согласно инструкции на упаковке. Нарежьте яблоко и огурец соломкой. В миске смешайте киноа, листовую зелень, соль и лимонный сок. Выложите в тарелку листовую зелень с киноа. Сверху положите нарезанный огурец и зеленое яблоко. Украсьте дольками авокадо и немного посыпьте семенами подсолнечника. Подавайте такой салат с долькой лимона.